我相信大家在购买食物时，都会留意包装上的过期日期，这个日期告诉我们这个食物在一定时间后会不再适合食用，甚至可能会对健康造成影响。为什么食物上会有过期日期呢？

首先，食物上的过期日期是食品生产厂商为了保证食品安全而设立的。食品在生产、储存、运输过程中都会受到各种因素的影响，如温度、湿度、细菌等。过期日期的设立可以使消费者更好地了解食品的保质期限，并根据过期日期来判断食品是否还可以安全食用。

其次，过期日期是根据食品的性质和储存条件来确定的。不同的食品由于其组成成分的不同，保存条件的不同，其保质期也会有所不同。例如，一些易腐食品如肉类、乳制品等在运输和储存过程中容易受到细菌的感染，保质期相对较短；而一些干货、罐头、速冻食品等则因其较低的水分含量，不容易滋生细菌，保质期较长。

此外，在食品包装上的过期日期也是作为法律要求的标识。根据食品安全法规定，食品制造商必须标注食品的过期日期，并保证过期日期内的食品质量与安全。

最后，我也要提醒大家，即使食物上的过期日期还没到，但如果你发现食物变质、散发异味、变色或有异样，千万不要贪图便宜，最好不要食用了。因为有些食品过期后可能会产生有害物质，对健康造成危害。