相信大家都吃过鸡蛋，但是用雪水煮鸡蛋你试过吗？别急着摇头，雪水煮鸡蛋可是有惊艳之处哟！

1. 蛋壳更好剥

雪水富含矿物质，尤其是钙离子。当雪水煮沸时，这些离子会渗入蛋壳，使蛋壳变得松弛易剥。剥鸡蛋时再也不用和蛋壳较劲了，轻轻松松就能剥出完整光滑的鸡蛋。

2. 蛋白嫩滑不柴

雪水煮沸后，产生的水蒸气会均匀分布在鸡蛋周围，形成一个湿润的烹饪环境。这能有效防止蛋白质过度凝固，让煮出来的鸡蛋蛋白嫩滑可口，入口即化。

3. 蛋黄更香浓

雪水中的矿物质还能与蛋黄中的脂肪酸发生反应，产生独特的香气。煮出的鸡蛋蛋黄香浓醇厚，一口下去，满嘴留香。

4. 营养价值更高

雪水中的矿物质不仅能渗入蛋壳，还能被鸡蛋吸收。因此，用雪水煮的鸡蛋营养价值更高，富含钙、镁等多种微量元素。

不过，需要注意的是，并不是所有的雪都可以用来煮鸡蛋。以下雪不建议使用：

建议寻找纯净的天然降雪，如森林或山区采集的新鲜雪水。