21金维他是一种富含多种维生素和矿物质的补充剂，经常被人们用来自我保健或改善某些身体状况。它含有维生素A、C、D3、E、B1、B2、B6、B12、烟酸、泛酸、叶酸、生物素、维生素C钙、锌、铜、锰等营养元素。这些营养元素对人体健康至关重要，可以帮助维持正常的生理功能，改善免疫系统，增强抵抗力。

虽然21金维他具有多种益处，但也有可能产生一定的副作用。这些副作用通常是由于过量摄入21金维他或对某些成分过敏而引起的。以下是食用21金维他时可能出现的副作用：

1. 胃肠道反应：服用21金维他后，一些人可能出现胃肠道不适的症状，如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等。这是因为21金维他中含有铁元素，铁元素过量摄入会导致肠胃刺激，从而引起这些症状。

2. 头痛、眩晕：21金维他中含有维生素B6，维生素B6摄入过量会导致头痛、眩晕等症状的出现。这是因为维生素B6会影响神经系统，使神经系统兴奋性增高，从而导致头痛和眩晕。

3. 皮疹、瘙痒：21金维他中含有维生素C，维生素C过量摄入会导致皮疹、瘙痒等过敏症状的出现。这是因为维生素C是一种水溶性维生素，过量摄入后无法被身体吸收，从而会在皮肤上堆积，引起过敏反应。

4. 尿液颜色改变：服用21金维他后，有些人可能会发现自己的尿液颜色发生了改变，变为深黄色或橙色。这是因为21金维他中含有核黄素（维生素B2），核黄素在体内代谢后会产生黄色的产物，这些产物会随着尿液排出，从而使尿液颜色发生改变。

5. 其他副作用：服用21金维他后，还可能出现其他副作用，如口干、失眠、嗜睡、心悸、肌肉酸痛等。这些副作用通常是由于21金维他中某些成分过量摄入或对某些成分过敏而引起的。