鸡蛋，营养丰富，价格便宜，是很多家庭餐桌上的常客。但你知道吗？有些食物和鸡蛋“犯冲”，一起存放可能会让鸡蛋变质，甚至产生有害物质！

1. 水果：加速腐败

水果释放的乙烯气体，会加速鸡蛋的腐败变质，影响鸡蛋的口感和营养价值。尤其像香蕉、苹果、梨子等，乙烯含量较高，更要避免与鸡蛋放在一起。

2. 蔬菜：吸收异味

鸡蛋本身带有腥味，而一些蔬菜如大葱、洋葱、韭菜等，气味较重，会将鸡蛋的腥味吸收，影响鸡蛋的味道，也会让蔬菜的味道变差。

3. 海鲜：细菌滋生

海鲜类食物富含水分，容易滋生细菌，而鸡蛋也易受细菌感染，如果放在一起，可能会交叉感染，导致细菌快速繁殖，影响食用安全。

4. 生肉：细菌交叉感染

生肉本身携带细菌，如果和鸡蛋放在一起，可能会导致细菌交叉感染，污染鸡蛋，甚至引发食源性疾病。

5. 其他易腐食物：加速变质

除了以上食物，其他易腐食物，如牛奶、豆腐、酸奶等，也容易与鸡蛋相互影响，加速变质。

正确存放鸡蛋，才能吃得安心

1. 鸡蛋最好放在阴凉干燥处，避免阳光直射和高温环境。

2. 将鸡蛋放置在冰箱的冷藏室，温度保持在4℃左右，可以延长鸡蛋的保质期。

3. 鸡蛋最好竖着存放，这样可以防止蛋黄与蛋清接触，避免蛋黄破裂。

4. 建议将鸡蛋放入专用蛋盒中存放，避免相互碰撞。

温馨提示：

鸡蛋变质后，蛋壳上会出现污垢，蛋清变浑浊，蛋黄颜色发暗，甚至有腐败的臭味，请不要食用。

对于一些特殊情况，比如需要长时间保存鸡蛋，可以使用一些保鲜方法，如盐腌、油封等。