“郫”字的正确读音为“pí”，读一声。郫县是四川省成都市下辖的一个县，位于成都平原西北部，因盛产豆瓣而闻名。

郫豆瓣的制作工艺十分复杂，需要经过选豆、淘洗、发酵、炒制等多个步骤，才能制作出香气浓郁、回味无穷的郫豆瓣。郫豆瓣是中国四大传统名酱之一，广泛用于川菜的调味，是川菜中不可或缺的调味品。