火车退票手续费的收取标准主要根据退票时间、车票类型和车次类型来决定。退票时间越早，手续费越少；车票类型越好，手续费越高；车次类型越热门，手续费越高。

具体来说，退票时间在开车前48小时以上（含48小时）的，退票费为票价的5%；开车前24小时以上（不含24小时）的，退票费为票价的10%；开车前不足24小时的，退票费为票价的20%。

软卧、一等座、二等座的退票费分别为票价的10%、5%和2%。动车组列车、高铁动车组列车和城际动车组列车的退票费分别为票价的10%、5%和2%。

如果你是学生、残疾人、军人等特殊人群，还可以享受一定的退票手续费优惠。

那么，如何才能避免和减少退票手续费呢？

1. 提前订票。提前订票可以让你有更多的时间来考虑行程安排，减少退票的可能性。

2. 选择灵活的车次。选择灵活的车次可以让你在需要退票时有更多的选择，减少退票手续费。

3. 购买退票险。购买退票险可以让你在退票时减少损失。

4. 尽量购买电子车票。电子车票可以让你在网上退票，方便快捷，而且手续费更低。

总之，火车退票手续费是一个比较复杂的问题，需要根据具体情况来计算。如果你需要退票，建议你提前咨询一下铁路部门，了解清楚退票手续费的收取标准，并采取措施减少损失。