柿子树的管理包括以下几个方面：

1. 选址：柿子树喜欢阳光充足、排水良好的地方。种植柿子树前，要选择一个合适的地点。

2. 土壤：柿子树对土壤要求不严，但最好是土层深厚、肥沃的土壤。种植柿子树前，可以施一些有机肥到土壤中。

3. 浇水：柿子树不耐旱，需要定期浇水。夏季要特别注意浇水，防止柿子树缺水。

4. 施肥：柿子树在生长期间需要施肥。春天可以施一些氮肥，促进柿子树的枝叶生长。秋天可以施一些磷钾肥，促进柿子树的果实生长。

5. 修剪：柿子树需要定期修剪，以保持树形整齐，减少病虫害的发生。修剪时，要剪去病虫枝、枯枝和过密的枝条。

6. 病虫害防治：柿子树容易发生病虫害，因此要及时防治。常见的病害有炭疽病、褐斑病等。常见的虫害有红蜘蛛、蚜虫等。