汉字“颈”的部首是“肩”。“肩”字本意是指人体肩部的部位，在造字时被用作表意的部分，表示与人体肩部相关的概念。而“颈”字的结构正包含了“肩”这一部首，表示人或动物肩部以上的部位，即脖子。

“颈”字的六书属“形声字”。“肩”为形旁，表示与脖子相关的含义；“京”为声旁，表示读音。因此，“颈”字兼顾了形义和音义，既形象地描绘了脖子的形状，又与“京”字同音，便于记忆和理解。

在汉语中，“颈”字经常与脖子相关，例如“脖子酸痛”、“扭到脖子”等。此外，“颈”字还可引申出“要害部位”、“重要人物”等含义，如“一剑封喉”、“钦差大人”。