民间传说中，中元节晚上最凶险的时间是子时，也就是晚上11点到凌晨1点。相传，子时是阴气最重、鬼魂最活跃的时候，出门容易招惹邪祟，对自己不利。

因此，为了避免招惹邪祟，最好不要在中元节晚上11点到凌晨1点之间出门。如果必须出门，一定要结伴而行，避免单独行动。

当然，这些传说也有一定的道理。中元节晚上，人们大多都会在家里祭祀祖先，街道上行人稀少，容易给人一种阴森的感觉。如果胆量较小的人独自外出，难免会胡思乱想，甚至产生幻觉，从而对自己造成心理上的影响。

因此，虽然中元节晚上几点不能出门的说法只是一个民间传说，但为了自己的安全着想，最好还是尽量避免在晚上11点到凌晨1点之间出门。