喇蛄的习性

喇蛄，又名蝼蛄，是一种夜行性昆虫，昼伏夜出，常在夜间出来活动，以植物的根茎和嫩苗为食。它们的体型一般在2-4厘米之间，全身覆盖着坚硬的甲壳，上面长满细小的绒毛。最具辨识度的是它们那粗壮的前肢，上面长有两个大钳子，用于挖洞和捕食。

食用方法

喇蛄的食用方法有很多，最常见的是油炸。将活喇蛄洗净后放入油锅中，炸至金黄酥脆即可。也可以将喇蛄晒干或烘烤后，磨成粉末，加入面粉中制作成喇蛄饼。

营养价值

喇蛄的营养价值较高，富含蛋白质、脂肪和多种维生素和矿物质。其中，蛋白质含量高达50%以上，是同等重量猪肉的两倍。此外，喇蛄还含有丰富的钙、铁、锌等微量元素。

食用注意事项

食用喇蛄时要注意以下几点：