这句话是：“他们对待服务员的态度如何？”是的，通过观察一个人对待服务员的态度，我们往往能够窥见到其背后的品味。一个有教养、有素质的人，不管处在什么场合，都会对待服务员礼貌友善，即使遇到一些小问题也不会恶言相向。相反，一个没有教养、没有素质的人往往很轻易地对服务员不屑一顾，甚至态度傲慢，这就暴露了他们的品味问题。

一个有品味的人对待服务员不但会礼貌、友好，还会尊重对方的劳动和付出。他们明白每一个人都值得被尊重和平等对待，无论是在顶级餐厅还是路边小摊，他们都能保持自己的真实态度。而那些没有品味的人往往只会追求名牌、奢侈品，而忽略了真正的素质和品味。

当然，这句话并不是绝对的，有些时候我们的判断也可能出现偏差。但总的来说，通过观察一个人对待服务员的态度，可以帮助我们初步了解他们的品味和价值观。