利息税是指在银行存款、理财产品等财产转让中所产生的利息收入所需要缴纳的税款。利息税的计算方法有两种：个人所得税计征方法和预缴方法。

个人所得税计征方法是指银行按照国家规定，直接代扣个人所得税，将到期本息在还款、到岗和提供债权利率得到的收入中扣除后，再将剩余部分发放给个人。例如，某银行理财产品的预期年化收益率为5%，根据规定需要代扣20%的个人所得税，那么实际到手的利息收入就是5% * (1-20%) = 4%。

预缴方法是指个人在收到利息之后，需要自行按照国家规定的税率计算并缴纳个人所得税。这意味着你在收到利息后，需要按照预计的年度总收入和相应的税率，自行计算应缴纳的个人所得税金额，并于规定时间内向税务部门缴纳。

需要注意的是，个人所得税可以享受一定的免征额度。根据国家相关规定，如果个人的利息收入不超过800元，是免征个人所得税的。如果利息收入超过800元，就需要按照相关税率缴纳个人所得税了。

利息税的金额计算可以用以下简单的公式概括：利息税 = 利息收入 * 税率。

所以，如果你有银行存款、投资理财产品等可以产生利息收入的财产，记得根据具体情况选择合适的纳税方式，并及时缴纳个人所得税。