决明子，又名草决明、豆角眼等，是一种豆科植物的种子。它外形呈扁平椭圆形，表面光滑，色泽黑褐色。决明子性微寒，味苦咸，归肝、肾、肺经。

决明子的功效

决明子具有多种功效，主要包括：

1. 清肝明目：决明子含有丰富的维生素A和叶黄素，这些物质可以保护眼睛，缓解视疲劳，改善视力。

2. 降血脂：决明子中的大黄酚和决明素具有降低血清胆固醇和甘油三酯的作用，可以有效预防和辅助治疗高血脂症。

3. 促排便：决明子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，缓解便秘。

4. 其他功效：决明子还具有清热解毒、凉血止血、降血压、改善睡眠等功效。

决明子的食用方法

决明子可以泡水、煮粥、煲汤等方式食用。

1. 泡水：取10-15克决明子，用热水冲泡，代茶饮用。

2. 煮粥：取10-20克决明子，与大米或小米同煮成粥即可。

3. 煲汤：取15-30克决明子，与鸡肉、猪肉等食材一起煲汤。

食用禁忌

决明子性寒，脾胃虚寒者不宜过多食用。此外，孕妇、哺乳期妇女也应慎用决明子。