龙涎香是由抹香鲸肠道内分泌物包裹的乌贼喙和角质层形成的一种固体可燃物质，一般呈灰黑色或黑色，有独特的香味。它的形成过程非常漫长，需要抹香鲸吃掉大量的乌贼才能产生。

龙涎香的品质主要取决于它的颜色、质地和香味。一般来说，灰黑色的龙涎香品质较差，而呈黄白色或乳白色的龙涎香品质较好。质地上，好的龙涎香质地细腻，没有杂质。香味上，好的龙涎香带有浓郁的动物性香气，持久性好。

龙涎香在古代曾被广泛用于制作高档香水和香料，此外它还具有安神、镇痛等药用价值。由于产量非常稀少，龙涎香的价格极高，被誉为“海上黄金”。

说到这里，可能有人会很好奇，为什么抹香鲸会产生龙涎香呢？其实，这是一种保护机制。乌贼喙又尖又硬，在进入抹香鲸体内后可能会刺伤肠道。为了保护自己，抹香鲸就会分泌出一种类似于蜡的物质包裹这些喙，形成龙涎香。

龙涎香的形成过程非常缓慢，一头抹香鲸一生中可能只产生几公斤龙涎香。因此，它的产量非常稀少，所以非常珍贵。