1. “断阳草”的由来

“断阳草”一词源于古代中医典籍《本草纲目》。书中记载，香菜性凉，具有清热解毒、健胃消食的功效。但同时，也认为香菜有“损阳消气”的作用，不宜过多食用。特别是对于阳虚体弱者，食用过多香菜可能会加重阳气不足的症状，因此得名“断阳草”。

2. 现代医学的解释

现代医学研究表明，香菜中确实含有挥发油成分，其中以壬醛、癸醛为主。这些挥发油成分具有较强的挥发性，食用后会刺激胃肠道，容易引起腹胀、腹痛等不适症状。对于阳虚体弱者，这些症状可能会更加明显，从而加重身体虚弱的情况。

3. 食用原则

虽然香菜有“断阳草”的别称，但不意味着不能食用。适量食用香菜不仅可以调味，还能补充人体所需的营养元素。需要注意的是，阳虚体弱者、脾胃虚寒者应避免过量食用，以免加重病情。

4. 有趣的逸闻

在一些地区，香菜还有“不许留客草”的别称。相传，古人会用香菜来驱赶不速之客。当客人来访时，主人会在桌上摆放一盘香菜，暗示客人尽快离开。久而久之，香菜便有了“不许留客草”的绰号。