白茶，属微发酵茶，以其“少采、轻制、不揉不炒”的独特工艺，留存了最原始的茶叶风味。而老白茶，则是放置时间较长的白茶，一般存放三年以上。随着时间的推移，老白茶内部发生了奇妙的变化，产生了丰富的活性物质，使得其功效与作用也更加显著。

1、清热降火

老白茶性凉，具有清热降火之功效。炎炎夏日，来一杯老白茶，可以有效缓解暑热烦躁，消暑解渴。

2、抗氧化、抗衰老

老白茶中富含茶多酚、儿茶素等抗氧化成分，可以有效清除人体自由基，延缓衰老进程。坚持饮用老白茶，有助于保持年轻态，容光焕发。

3、降脂减肥

老白茶中的茶多酚可以抑制脂肪吸收，促进脂肪分解。同时，老白茶还可以加快新陈代谢，帮助消耗体内多余热量，达到降脂减肥的效果。

4、预防心血管疾病

老白茶中的茶多酚具有扩张血管、降低血脂、抗血凝的作用，可以有效预防心血管疾病的发生。对于患有高血压、高血脂的人群，饮用老白茶可以起到很好的保健作用。

5、护肝解毒

老白茶中含有丰富的氨基酸和维生素，可以保护肝脏，促进肝细胞再生。对于经常饮酒、熬夜的人群，饮用老白茶可以起到护肝解毒的作用。

此外，老白茶还有降血糖、抗菌消炎、增强免疫力等多种功效。可以说，老白茶是一款名副其实的养生佳品。但是需要注意的是，老白茶性凉，脾胃虚寒者不宜过多饮用。