在挑选水果降火时，应着重选择性寒或偏凉的水果，这些水果通常含有丰富的水分和维生素，可以帮助身体降温、排毒。

1. 西瓜

西瓜性寒凉，含水量高达90%以上，具有清热、利尿、消暑的作用。夏季吃西瓜，既能解暑又可降火，是去火首选。

2. 香蕉

香蕉偏寒，富含钾离子，具有清热、润肠、通便的作用。常吃香蕉可缓解便秘，避免上火导致的口干舌燥。

3. 梨

梨性微寒，含有丰富的膳食纤维、果胶和水分。它能清热、润肺、止咳化痰，是秋季降火佳品。

4. 火龙果

火龙果性凉，含有丰富的维生素C、植物白蛋白和花青素。它能清热、解毒、排便，对上火引起的咽喉肿痛、便秘有很好的缓解作用。

5. 猕猴桃

猕猴桃性寒凉，富含维生素C、膳食纤维和抗氧化剂。它能清热、利尿、消炎，还能帮助增强免疫力，预防上火。

除了上述水果，葡萄、柚子、草莓、蓝莓等性凉或偏凉的水果也具有不错的降火效果。需要注意的是，并非所有水果都适合降火，像荔枝、龙眼、桂圆等性温或热性的水果，吃多了反而会加重上火症状。