磨的部首是"石"部。

"石"部属于象形字，最早的字形像一块石头。在甲骨文中，"石"字像一块形状不规则的石头。后来，随着汉字的演变，"石"字的字形逐渐简化，变成了现在的樣子。

"石"部常见于与石头、矿物或坚硬物体有关的汉字中，比如：

因此，当我们在书写或查找与石头或坚硬物体有关的汉字时，就可以通过"石"部来快速识别和记忆。