鹅肉性平，既不凉性也不热性。中医认为，鹅肉味甘性平，入脾、胃、肺经，具有补气益血、开胃下气、止咳化痰、滋阴养颜等功效。鹅肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，对人体有很好的滋补作用。

鹅肉虽然性平，但也因其肉质细腻，容易消化吸收，因此不适合脾胃虚寒的人食用。脾胃虚寒的人食用鹅肉后，可能会出现腹泻、腹痛、恶心等症状。

鹅肉虽然性平，但也不适合热性体质的人食用。热性体质的人食用鹅肉后，可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤瘙痒等症状。

所以，鹅肉是否适合食用，还是要根据自己的体质来决定。脾胃虚寒的人和热性体质的人都不适合食用鹅肉。