胚芽是谷物种子的生命核心，含有大部分营养物质，包括：

尽管胚芽营养丰富，但它却经常从精制谷物中去除。精制谷物经过加工，去掉了胚芽和麸皮，导致营养价值大幅下降。因此，选择全谷物食品，如糙米、全麦面包和燕麦，以获得胚芽的全部营养益处。

以下是一些将胚芽融入饮食的简单方法：

总之，胚芽是谷物的营养核心，为我们的健康提供了丰富的营养物质。通过选择全谷物食品，我们可以轻松获得胚芽的益处，为我们的身体提供至关重要的营养。