维生素B2，别名核黄素，是一种水溶性维生素。它广泛存在于奶制品、蛋类、肉类、谷物和蔬菜中，尤其是动物肝脏，是维生素B2的富含宝库。维生素B2在人体代谢中参与多种重要反应，对我们的健康发挥着多方面积极影响。