溴水检验烯烃的原理是，溴水中的溴原子具有很强的氧化性，能够与烯烃分子中的碳碳双键发生加成反应，生成二溴代烷。二溴代烷是一种无色透明的液体，具有强烈的刺激性气味。当溴水与烯烃发生反应时，溴水会迅速褪色，并生成二溴代烷。

溴水检验烯烃的实验步骤如下：

1. 取少量待检验的烯烃液体或固体，将其溶解在适量的有机溶剂中。

2. 将溴水慢慢滴入到待检验的烯烃溶液中，边滴边摇晃。

3. 观察溴水的颜色变化。如果溴水褪色，则说明待检验的烯烃为不饱和烃。

4. 如果溴水不褪色，则说明待检验的烯烃为饱和烃。

溴水检验烯烃是一种简单方便的实验方法，可以快速地鉴别烯烃和饱和烃。在化学实验室中，溴水检验烯烃的反应经常被用来检验烯烃的纯度和质量。