蛇头鱼，又名黑鱼、乌鱼、火线鱼，属于辐鳍鱼纲鲈形目鳢科鱼类，原产于东南亚地区，但现已分布于世界各地。它们最显着的特征是头部与身体的比例非常失衡，头部又大又宽，嘴巴张开时露出锋利的牙齿，看起来十分凶猛。

蛇头鱼不仅外观独特，其习性也十分特别。它们是肉食性鱼类，主要以小鱼、甲壳类动物和水生昆虫为食。它们具有敏锐的视觉和嗅觉，能够在浑浊的水中准确地发现猎物。在捕食时，它们会用强有力的下颚咬住猎物，然后将其吞下。更令人惊讶的是，蛇头鱼还具有在陆地上移动的能力，它们能够利用胸鳍和腹鳍在陆地上爬行，甚至能够爬到树上，以躲避捕食者或寻找新的食物来源。

蛇头鱼的适应能力也非常强，它们能够在各种不同的水环境中生存，从清澈的溪流到浑浊的池塘，从温暖的热带地区到寒冷的温带地区，它们都能适应。此外，蛇头鱼的繁殖能力也很强，一次产卵可以达到数千枚卵。

作为一种食物来源，蛇头鱼的肉质鲜美，营养丰富，深受人们的喜爱。在很多国家和地区，蛇头鱼都是一道颇受欢迎的菜肴。然而，由于过度捕捞和环境污染等因素，蛇头鱼的数量正在不断减少，因此，保护蛇头鱼的栖息地和合理捕捞非常重要。