硒是一种重要的抗氧化剂，可以保护细胞免受自由基的损伤。自由基是人体新陈代谢过程中产生的有害物质，会导致细胞衰老和各种疾病的发生。硒可以中和自由基，保护细胞免受损伤，从而起到抗衰老、预防癌症等作用。

硒也是一种重要的免疫增强剂，可以提高人体的免疫力。硒可以激活免疫细胞，提高免疫球蛋白的生成，从而增强人体的免疫力，减少疾病的发生。

此外，硒还可以保护心血管，降低心血管疾病的发生风险。硒可以降低血脂，防止动脉粥样硬化，从而降低心血管疾病的发生风险。

硒还可以改善甲状腺功能，预防甲状腺疾病。硒是甲状腺激素的重要组成部分，硒的缺乏会导致甲状腺激素合成减少，从而引起甲状腺功能减退等疾病。

适量补硒可以带来很多好处，但补硒过量也会引起中毒。补硒过量会导致恶心、呕吐、腹泻、脱发、指甲变脆等症状。因此，补硒一定要适量，切不可过量。