羰基（carbonyl group）是有机化学中一个非常常见的官能团。它由一个碳原子与一个氧原子共享一个双键而形成。在化学式中，我们用一个"C="表示羰基。

羰基有哪些应用呢？例如酮和醛就是两个典型的羰基化合物。酮是含有一个羰基碳与两个有机基团连接的化合物，而醛则是含有一个羰基碳与一个氢原子以及一个有机基团连接的化合物。酮和醛在生活中有着广泛的应用，比如酮类和醛类化合物常用在合成有机物和制药中。

那么羰基是如何产生的呢？羰基最常见的产生方式是通过氧化反应生成。一般来说，酮和醛可以通过醇的氧化得到。例如，我们经常使用的乙醇（酒精）经过氧化反应，可以产生乙醛。这就是为什么我们喝酒后呼出的气体有酒精味的原因。

除了氧化反应，羰基还可以通过其他方式产生，比如酯的水解反应、羧酸的酯化反应等等。

总的来说，羰基是有机化学中一个重要的概念，酮和醛是羰基的典型代表。羰基的产生可以通过氧化反应以及其他化学反应得到。