口水油，学名甘油三酯，是一种存在于动植物体内的脂类。它由甘油分子和三个脂肪酸分子组成，是人体重要的能量来源。

口水油的来源十分广泛，动物性食品中含量丰富，如猪油、牛油、鸡油等。植物性油脂中也含有大量口水油，如大豆油、花生油、橄榄油等。

在日常生活中，口水油承担着多种重要作用：

然而，过量摄入口水油也会带来健康问题，如肥胖、高血脂、心血管疾病等。因此，在日常生活中，我们需要均衡饮食，控制口水油摄入量。