“风卷残云”出自北宋文学家苏轼的《前赤壁赋》，原文为：“卷而有之，猱升木焉，风卷水波，而木叶自脱。”这里面“风卷水波”比喻船行速度极快，水面几乎没有波纹。后人化用“风卷水波”为“风卷残云”，形容速度极快，一下子就吃光了东西。

所以，“风卷残云”的意思就是形容一个人吃饭非常快，就像风卷走了残存的云彩一样，转眼间就吃完了。这个成语常常用于形容一个人吃东西的速度和食量惊人，也可以用来形容一个人做事雷厉风行，效率极高。

不过，需要注意的是，“风卷残云”虽然形容吃东西快，但并不是褒义词，反而有贬义的意思。这主要是因为吃饭太快不利于消化，对身体健康有损害。此外，吃饭太快也会给人一种狼吞虎咽、没有教养的感觉，所以大家平时吃饭还是要细嚼慢咽，不要“风卷残云”哦。