早餐的重要性，主要体现在以下几个方面：

1. 早餐可以为人体提供能量，让人精神饱满。

2. 早餐可以帮助人体消化吸收营养，为人体提供所需的营养物质。

3. 早餐可以刺激肠胃蠕动，预防便秘。

4. 早餐可以帮助人体调节血糖水平，预防糖尿病。

5. 早餐可以帮助人体控制体重，防止肥胖。

不吃早餐对人体健康的危害，主要体现在以下几个方面：

1. 不吃早餐容易导致低血糖，从而引发头晕、恶心、呕吐等症状。

2. 不吃早餐容易导致胃酸分泌过多，从而引发胃炎、胃溃疡等疾病。

3. 不吃早餐容易导致胆汁淤积，从而引发胆结石等疾病。

4. 不吃早餐容易导致营养不良，从而引发贫血、骨质疏松等疾病。

5. 不吃早餐容易导致肥胖，从而引发高血压、心脏病等疾病。

因此，早餐是非常重要的一餐，一定要吃好。早餐应该吃得丰富多样，既要保证营养均衡，又要适量。一般来说，早餐应该包括以下几类食物：

1. 谷物类：如馒头、面包、米饭、面条等。

2. 肉蛋奶类：如鸡蛋、牛奶、豆浆等。

3. 蔬菜水果类：如蔬菜、水果等。

大家可以根据自己的喜好和身体状况，选择合适的早餐搭配。