中国人讲究礼仪，在餐桌上也有一套独特的“起筷吃饭”的学问。

1. 等待长辈：这是最基本的礼仪，长辈没有动筷子，晚辈是不可以先吃的。

2. 忌讳“戳”食物：用筷子去戳食物，被视为不雅，尤其是在正式场合，更要注意这一点。

3. 忌讳“翻筷子”：用筷子翻找食物，会被认为是不尊重他人，也不雅观。

4. 忌讳“插筷子”：筷子插在饭碗里，在传统习俗中，是祭祀的仪式，在餐桌上这样做是不吉利的。

5. 忌讳“敲碗”：用筷子敲碗，被认为是不礼貌的行为，通常是在饭店里催促服务员，在家里这样做，会让人感觉你很着急。

6. 忌讳“夹菜”：在正式场合，尽量不要用公筷夹菜，除非是多人共食一个菜，或者菜距离你太远，无法用自己的筷子夹取。

7. 忌讳“空碗”：在餐桌上，如果你的碗空了，不要马上被添满，最好留一些，表示你已经吃饱了。

8. 忌讳“剩饭”：尽量不要浪费食物，如果实在吃不完，可以适量少拿一些，不要造成浪费。

9. 忌讳“乱扔”：吃完饭后，将筷子整齐地放在餐桌上，不要随意乱扔，保持餐桌的整洁。

10. 忌讳“喧哗”：在用餐的时候，要注意保持安静，不要大声喧哗，以免影响他人用餐的心情。

当然，这些规矩也并非一成不变，不同的地区、不同的场合可能会有所不同。 最重要的是，要保持一颗真诚的心，尊重他人，享受美食，才能真正感受到餐桌的乐趣！