永利这个名字的由来，源自于其创始人——史蒂芬·永利。史蒂芬·永利出生于美国底特律，是一个贫困家庭的孩子。18岁那年，他辍学从军，在空军服役了四年。退伍后，永利开始在一家汽车公司做销售员，但由于他的直言不讳，经常得罪客户，最终被解雇。

1977年，永利开始涉足赌场业，他在拉斯维加斯南端的博尔德公路购买了一家破产的赌场，并将其更名为“永利”。在永利的经营下，这家赌场很快就扭亏为盈，成为拉斯维加斯最赚钱的赌场之一。

1992年，永利卖掉了“永利”，并与马来西亚的郭氏兄弟合作，在拉斯维加斯建设了一家新的豪华赌场——永利度假村。永利度假村于1998年开业，以其奢华的装修和一流的服务闻名遐迩。

除了赌场业，永利还涉足房地产行业，成立了永利地产公司。永利地产公司在拉斯维加斯、纽约、洛杉矶等地开发了众多豪华住宅和酒店项目，获得了不俗的成绩。

如今，永利已经成为全球知名的豪华品牌，其在赌场和房地产领域的成就，也为史蒂芬·永利赢得了“赌场之王”的称号。