食品安全小知识，你一定要知道！
辨别鲜肉的秘诀：鲜肉通常呈均匀的淡红色，表面有光泽，没有异味。按压后会迅速复原，不会粘手。
鸡蛋的新鲜程度：将鸡蛋放入水中，新鲜鸡蛋会沉入底部；放置时间较长的鸡蛋会浮在水面。
水果去皮学的问：苹果、梨等水果削皮后，可以用盐水浸泡，防止氧化变色。香蕉、猕猴桃等水果则无需去皮，直接食用更卫生。
储存剩饭的正确方式：剩饭应尽快装入保鲜盒，放入冰箱冷藏。食用前彻底加热，高温可以杀死细菌。
警惕食品添加剂：食品添加剂并非都对健康有害，但过量摄入会增加健康风险。尽量选择少添加剂的食品，尤其是少吃加工食品。
常见的食品安全隐患，避而远之！
生鲜食品：生鲜食品容易滋生细菌，尤其是肉类、海鲜等。购买时注意观察其外观和气味，并及时烹饪食用。
隔夜剩菜：隔夜剩菜中的亚硝酸盐含量可能升高，对健康不利。尽量不吃隔夜剩菜，尤其是绿叶蔬菜。
霉变食品：霉变食品中含有霉菌毒素，可能会致癌。发现食物发霉，直接扔掉，不要犹豫。
劣质调料：劣质调料可能含有有害物质，损害人体健康。购买调料时，选择信誉良好的品牌，注意查看生产日期和保质期。
交叉污染：生食和熟食分开存放，使用不同的刀具砧板处理，避免交叉污染。
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