说到加碘盐，我们不得不先了解一下碘元素。碘是人体必需的微量元素，它对甲状腺激素的合成至关重要，而甲状腺激素又参与人体生长发育、新陈代谢等重要生理活动。

碘缺乏会导致甲状腺肿大，严重者甚至会造成智力障碍、发育迟缓等疾病。而加碘盐正是为了补充人体所需的碘元素而诞生的。

所以说，加碘盐对人体是有益的，它可以预防碘缺乏症，保证身体健康。

但是，并不是所有的人都适合吃加碘盐。比如，患有甲状腺疾病的人，在医生指导下，可能需要选择不含碘的食盐。

此外，需要注意的是，加碘盐的食用量也要控制。一般来说，成年人每天摄入100-200毫克的碘即可满足身体需求。如果过量摄入碘，也会对身体造成负面影响，例如甲状腺功能亢进等。

所以，吃加碘盐并非多多益善，适量就好。