折耳根，这名字听着就很清新脱俗，让人联想到山间溪流边的绿意盎然。可是，为什么它又被称为“鱼腥草”呢？这可就不得不提到它独特的“味道”了。

你可能听说过，折耳根有一股特殊的“鱼腥味”。没错，正是这种味道让它获得了“鱼腥草”这个名字。但这股“腥味”并非来自鱼类，而是它自身含有一种特殊的物质——癸酰乙醛。这种物质具有特殊的香味，有些人闻起来觉得像鱼腥味，有些人则觉得是泥土味，甚至还有人闻起来觉得是药味。

其实，这种“腥味”也是折耳根独特魅力的一部分。它不仅让折耳根拥有独特的风味，也让它成为一道独特的美味。许多地方的美食爱好者都喜欢用折耳根做菜，比如凉拌折耳根、折耳根炒腊肉等等。

而折耳根除了好吃，还有药用价值。它具有清热解毒、利尿消肿的功效，被广泛应用于中医药学。

所以，下次再吃到折耳根的时候，别再疑惑它为什么叫“鱼腥草”了。因为正是这股独特的“腥味”，让它成为一种独特的美味和药材。