一、服务礼仪

仪容仪表：干净整洁的制服、得体的妆容，给人留下好印象。

礼貌用语：使用"您好"、"请"、"谢谢"等礼貌用语，展现良好的服务态度。

微笑服务：真诚的笑容能传递亲切感，让客人倍感舒适。

注意肢体语言：站姿端正，眼神交流，避免小动作或不良习惯。

二、点菜技巧

了解菜单：熟记菜品名称、价格、特色，能为客人提供专业建议。

耐心倾听：认真倾听客人的点菜需求，并及时提出建议或解答疑问。

上菜顺序：按照开胃菜、汤品、主菜、甜点的顺序依次上菜，打造流畅的用餐体验。

三、餐桌服务

布置餐桌：使用餐具、台布、摆盘等工具，创造整洁美观的用餐环境。

传菜技巧：双手持盘，稳步前进，避免洒出食物或损坏餐具。

清理桌面：及时撤走空盘、餐具，保持桌面整洁，让客人用餐舒心。

四、餐饮文化

食物搭配：了解菜肴之间的搭配法则，为客人推荐合适的组合。

酒水知识：掌握各种酒水的种类、特性、搭配原则，满足客人的不同需求。

餐桌礼仪：介绍常用餐桌礼仪，如刀叉使用方法、用餐顺序，提升顾客用餐体验。