水牛，又称水牯牛，是一种体型庞大、性格温顺的反刍动物。水牛原产于亚洲，如今在世界各地都有分布。水牛的体型巨大，成年水牛的体重可达1吨以上。水牛的皮毛呈黑色或灰色，它们有着长而弯曲的角，角尖锋利，是水牛强有力的武器。水牛性情温顺，但如果受到惊吓或攻击，它们也会变得十分凶猛。

水牛在农业生产中有着重要的作用。水牛力气大，耐力好，是耕田的好帮手。水牛的粪便也是很好的肥料，可以用来改善土壤肥力。此外，水牛的奶和肉也可以食用，是人们重要的食物来源。

然而，水牛也有着“灭顶之灾”的寓意。这是因为水牛体型巨大，一旦发怒，便很难控制。如果水牛伤人，往往会造成严重的伤害，甚至死亡。此外，水牛还容易感染疾病，如果水牛患病，也可能会对人类造成危害。

因此，在与水牛打交道时，一定要注意安全。不要惊吓水牛，以免它们发怒。此外，也要注意水牛的卫生，防止疾病的传播。