1. 全谷物:
全麦面包、糙米、燕麦片等全谷物富含纤维、维生素和矿物质。纤维能保持饱腹感,防止血糖飙升,而维生素和矿物质对生长发育至关重要。
2. 蛋白质:
鸡蛋、牛奶、豆类和酸奶都是优质的蛋白质来源。蛋白质是肌肉生长和修复、大脑发育和激素生成的必需品。
3. 水果:
水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂。它们还可以提供天然的甜味。推荐选择富含维生素 C 的柑橘类水果、富含钾的香蕉和富含纤维的浆果。
4. 蔬菜:
虽然蔬菜通常不在早餐菜单上,但它们富含营养,可以为孩子提供额外的维生素和矿物质。将切碎的胡萝卜、芹菜或黄瓜加入鸡蛋煎饼或沙拉中。
5. 健康脂肪:
坚果、种子和鳄梨等健康脂肪可以提供能量、促进饱腹感并支持大脑发育。在早餐中加入少量坚果酱或将鳄梨切片放在全麦吐司上。
6. 水:
水是早餐的重要组成部分,可以帮助补充夜间流失的水分并保持水分。鼓励孩子在早餐时喝一杯水或牛奶。
7. 少糖:
果汁、烘焙食品和调味酸奶等含糖食物会迅速升高血糖,导致能量下降和饥饿感。尽量限制这些食物的摄入,选择较健康的早餐选择。
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