当我们在山上行走或是进行户外活动时，突然遇到泥石流时，首先要保持镇定，千万不要惊慌失措。泥石流的形成是因为山体上的泥土和石块受到外力或雨水等因素的影响而滑落下来，形成了一股强大的流动，对人体构成了较大威胁。

首先，我们要尽可能远离泥石流的路径，以免被卷入其中。如果条件许可，我们可以利用地势高处或其他建筑物等避难，保护自己的安全。此外，我们还要密切关注山体情况，尤其是山体是否有明显的裂缝、滑坡等现象，以便提前预警。如果条件允许，我们可以通过高可靠性的智能设备或警钟等设备来提前获得警示信息。

而当我们无法避免泥石流袭击时，我们可以通过寻找有利避难的地形或避开河流等方式，减小受灾程度。另外，使用坚固的物体作为掩护也能提供一定的保护。在逃跑过程中，我们还要尽量避免脚部受困，因为泥石流的流速较快，腿部被困将导致生命危险。

总之，在山上遇到泥石流时，我们要保持冷静，尽量选择安全的地方避难，并且利用现代科技设备获得预警信息。只有这样，我们才能更好地保护自己的安全。