桂花树，俗称月季，是一种常见的花卉植物，属于桂花科。桂花树在我国栽培广泛，尤以南方地区的桂花品种最为著名。桂花树通常是中等高度的落叶乔木，树干直立，树冠呈圆形或伞形。桂花树的叶子呈卵形或椭圆形，花朵颜色鲜艳，芳香扑鼻，且花期较长。

桂花树的花朵是它最吸引人的地方，花朵小巧玲珑，花瓣多呈黄色，也有些品种的花色为白色或橙色。桂花花朵散发出一种独特的香气，这个香味被誉为"桂花香"，深受人们的喜爱。桂花的果实是椭圆形的核果，成熟后呈黑色，果皮厚实。

桂花树的生长条件比较宽松，它喜欢温暖湿润的气候，适应性较强。桂花树对土壤要求不高，可以在普通的土壤中生长。它喜欢充足的阳光，生长期间需要保持湿润的土壤。桂花树在春季进行修剪，可以促进新枝的生长和开花。

桂花树具有很高的观赏价值和经济价值。在园林中，桂花树常用于栽培盆景或当做观赏树种，为人们带来美丽的风景。此外，桂花树的花瓣可以用来制作桂花茶和桂花糕等美食，被广泛应用于饮食领域。