1. 绿豆汤

绿豆味甘性寒，具有清热解毒、消暑利尿的功效。用绿豆煲汤，加入适量冰糖，不仅能解渴消暑，还能预防中暑。

2. 荷叶粥

荷叶性苦寒，有清热解暑、止血止泻的作用。将新鲜荷叶洗净切碎，与大米一同熬粥。荷叶粥清香可口，既能清热解毒，又能调理肠胃。

3. 菊花茶

菊花性寒，具有清热解毒、平肝明目的功效。用菊花泡茶，加入少量枸杞或决明子，可以清热降火，缓解头痛、目赤等症状。