“吃什么补什么”这句老话，在很多时候并不科学。猪脑虽然富含磷脂、胆固醇等物质，但这些物质并不能直接转化为大脑所需的营养。

首先，我们要明确一个概念：大脑的营养物质主要来自葡萄糖，而葡萄糖的来源是碳水化合物。所以，想要让大脑更灵活，更应该多吃一些富含碳水化合物的食物，例如米饭、馒头、面条等。

其次，猪脑中含有大量的胆固醇，过量摄入会导致血脂升高，增加患心血管疾病的风险。 对于一些患有高血压、高血脂等疾病的人来说，更应该谨慎食用猪脑。

最后，猪脑的烹饪方式也需要注意。 如果烹饪方法不当，容易造成细菌滋生，引发食物中毒。建议大家选择正规的餐馆或超市购买新鲜的猪脑，并进行彻底的烹饪处理，确保食物安全。

总而言之，猪脑虽然有一定的营养价值，但并不具有“补脑”的神奇功效。 建议大家不要迷信偏方，想要让大脑更健康，应该注重均衡的饮食，进行适当的运动，并保持良好的生活习惯。