永辉超市创立于1998年，总部位于福建省福州市。最初，永辉只是福建省内的一家小型超市，但经过二十多年的发展，已经成为全国第四大超市集团，在全国拥有超过1000家门店。

永辉超市的成功离不开其独特的经营模式。首先，永辉超市注重生鲜产品的销售，在门店中生鲜产品占比超过50%。其次，永辉超市采取了“永辉云创”的数字化经营模式，通过大数据分析、人工智能等技术，提升门店的运营效率和顾客体验。

此外，永辉超市还积极进行多元化经营，包括餐饮、电商、社区团购等业务。这些新业务的开展，不仅为永辉超市带来了新的收入来源，也进一步丰富了其产品和服务。

永辉超市在发展过程中，也面临着激烈的市场竞争。随着沃尔玛、家乐福等外资超市的进入，以及盒马鲜生、叮咚买菜等新零售企业的崛起，永辉超市的市场份额受到了挤压。

为了应对竞争，永辉超市一方面继续加强自身的优势，在生鲜领域深耕细作，另一方面则积极拓展新业务，寻求新的增长点。

目前，永辉超市正朝着“成为中国领先的生鲜食品零售商和社区生活服务商”的目标迈进。未来，永辉超市将继续坚持以客户为中心，为消费者提供优质的产品和服务，实现可持续发展。