明矾，化学名称为十二水合硫酸铝钾，化学式为KAl(SO₄)₂·12H₂O。

别看它名字长，其实它的结构并不复杂。它是由钾离子（K+）、铝离子（Al³+）、硫酸根离子（SO₄²⁻）以及水分子（H₂O）组成的。其中，硫酸根离子与铝离子形成[Al(SO₄)₂]⁻复合离子，再与钾离子结合形成明矾晶体，并包含12个结晶水。

明矾的化学式看似简单，但它却蕴含着丰富的化学知识。它属于复盐，也就是说它是由两种或多种盐类组成的。明矾的特性也与其化学式密切相关。

比如，明矾的水解反应会生成氢氧化铝，氢氧化铝具有吸附性，因此可以用来净水。明矾还可以作为食品添加剂，用来腌制食品，防止食品变质。

此外，明矾还有一些其他用途，比如可以用来制造纸张、皮革、陶瓷等。