玉米须茶泡水喝，具有以下功效和作用：

1. 利尿：玉米须茶具有利尿的作用，可以帮助人体排出多余的水分，减轻水肿。

2. 降血糖：玉米须茶还可以帮助降低血糖。研究表明，玉米须中含有的玉米须甙元具有降血糖的作用。

3. 降血脂：玉米须茶还有降血脂的作用。研究表明，玉米须中含有的玉米黄质可以帮助降低血脂。

4. 抗氧化：玉米须茶还具有抗氧化的作用。研究表明，玉米须中含有的玉米多酚具有抗氧化的作用，可以帮助清除体内的自由基，延缓衰老。

5. 抗菌：玉米须茶还具有抗菌的作用。研究表明，玉米须中含有的玉米须黄酮具有抗菌的作用，可以帮助抑制细菌的生长。