茶具的使用:品茗雅趣,彰显中国风
泡茶器具
1. 茶壶:用于盛装茶叶和沸水冲泡茶汤,根据容量和形状可分为小壶、中壶和大壶。
2. 盖碗:由碗、盖、托三部分组成,方便冲泡和出汤,是公道杯的雏形。
3. 紫砂壶:用紫砂制成的茶壶,透气性好,能吸收茶香,提高茶汤品质。
品茗器具
1. 茶杯:用于盛放茶汤品饮,根据容量和形状有茶盅、茶碗、茶盏之分。
2. 公道杯:用于盛装冲泡好的茶汤,再分倒入各个茶杯中。
3. 品茗杯:专门用于品茗香气与滋味,杯口小而杯肚大,便于闻香和回味。
其他器具
1. 茶漏:用于过滤茶渣,防止进入茶杯中。
2. 茶巾:用来擦拭茶具和茶台,保持干净整洁。
3. 茶盘:承接茶具和溢出的茶水,防止桌面弄脏。
茶具使用步骤
1. 温壶:用开水冲洗茶具,提高温度,有利于茶叶舒展。
2. 投茶:根据茶壶大小和个人喜好,取适量茶叶放入茶壶中。
3. 冲水:沸水沿壶壁高处缓缓注入茶壶,至8分满。
4. 闷茶:盖上壶盖,闷泡一定时间,让茶叶充分释放香气和滋味。
5. 出汤:将茶汤倒入公道杯中,然后再分倒入各个茶杯。
6. 品茗:拿起茶杯,轻啜慢饮,细细品味茶汤的香气、滋味和韵味。
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