作为食肉动物，茶隼主要以小鸟、小哺乳动物和爬行动物为食。它们拥有锋利的爪子、强有力的喙和敏锐的视力，使它们成为出色的空中掠食者。茶隼的狩猎策略是俯冲，它们从高空俯冲而下，以令人难以置信的速度和力量捕获猎物。

除了狩猎能力外，茶隼还有着重要的生态作用。它们通过控制小动物的数量，帮助维持森林生态平衡。此外，茶隼的习性有助于传播种子，促进植物群落的更新。

茶隼的巢通常建在高大的树木上，它们一次产下2-4枚卵。茶隼父母共同抚养幼鸟，幼鸟在40-50天后离巢。茶隼的寿命可达20年以上，是森林中寿命最长的鸟类之一。