霸王花，别名山菠萝、大苞舌兰，原产于墨西哥，属于凤梨科植物。它有着硕大的花序，直径可达20厘米，由数百朵小花组成，花色艳丽，常见的有红色、橙色和黄色。

霸王花的独特之处在于它的花苞，花苞外层包裹着一层坚硬的苞片，苞片上布满了锋利的刺状突起，就像穿着盔甲的武士一般。这就是霸王花名字的由来，取其“威武霸气”之意。

霸王花的花朵寿命很长，可达一个月左右。花期过后，果实会迅速膨大，变成一个硕大的“果实王冠”，呈球形或圆柱形，表面布满突起。果肉多汁，酸甜可口，可以食用或制成果汁。