汉字“画”的偏旁部首是“爿（qiáng）”。“爿”是一个象形字，其本义为剖开或劈开的木头。在汉字中，“爿”常常表示与“分”或“开”相关的含义。

例如：

因此，“画”字的偏旁部首是“爿”，表示该字与“分”或“开”的含义有关。在“画”字中，“爿”表示将画布或纸张分开，以呈现其中的图像。