七九河开，又称“河神节”、“水仙娘娘诞辰”、“七姐渡河节”。七九河开是东北地区一个古老的节日，在这一天，人们会举行各种各样的活动来庆祝。

在七九河开节这天，人们会早早起床，去河边祭拜河神，祈求风调雨顺、五谷丰登。人们会带着贡品到河边，摆好供桌，燃香点蜡烛，然后烧纸钱和祷告。

此外，在七九河开节这天，人们还会举行各种各样的游艺活动。比如，斗鸡、斗狗、拔河、赛马等。这些活动丰富多彩，深受人们的喜爱。

七九河开节是东北地区一个重要的传统节日，它体现了人们对大自然的敬畏和对美好生活的向往。