早年经历

蔡美儿出生于韩国大邱市，从小就对表演有着浓厚的兴趣。在高中时期，她参加了韩国最大的选秀节目《超级明星K》，并一举夺冠，从而正式踏入了演艺圈。

出道与走红

2010年，蔡美儿通过出演电视剧《梦想高飞》正式出道。凭借其清纯甜美的外表和出色的演技，她迅速走红，并获得了观众的喜爱。此后，她又接连出演了多部热门电视剧，如《拥抱太阳的月亮》、《奇皇后》和《云画的月光》，奠定了她在韩国演艺圈一线女星的地位。

个人生活

蔡美儿的个人生活也备受关注。2017年，她与韩国男演员李尚允结婚，两人育有一女。婚后的蔡美儿逐渐淡出演艺圈，将更多的时间放在家庭上。

近年复出

2021年，蔡美儿宣布复出演艺圈，并主演了电视剧《某一天灭亡来到我家门口》。这部剧的播出再次证明了蔡美儿的演技实力，也让她重新回到了观众的视野中。

转型与突破

近年来，蔡美儿开始尝试转型，挑战更多不同的角色。在2022年的电影《分手的品格》中，她饰演了一位事业有成的女强人，突破了以往清纯甜美的戏路，演技备受好评。