健身爱好者们肯定对乳清粉不陌生，但它到底是个啥呢？乳清粉其实就是牛奶在制作奶酪过程中分离出来的液体——乳清，经过加工后干燥成粉状。它富含优质蛋白，是健身人士补充蛋白质的热门选择。

乳清粉中的蛋白质属于优质蛋白，含有所有必需氨基酸，能高效促进肌肉生长和修复。它还容易被人体吸收，吸收率高达90%以上，比其他蛋白质来源，如大豆蛋白和酪蛋白，吸收得更快。

健身人士选择乳清粉的主要原因之一是它的氨基酸谱。乳清粉中亮氨酸含量较高，亮氨酸是一种重要的支链氨基酸，有助于促进肌肉合成。此外，乳清粉还含有丰富的谷氨酰胺，一种条件性必需氨基酸，有助于减少运动后肌肉酸痛。

对于健身目标不同的人群，乳清粉的摄入量也有所不同。一般来说，每公斤体重每天摄入1.2-1.7克蛋白质即可。如果你正在进行高强度训练，则可以适当增加蛋白质摄入量。

乳清粉的使用也很方便，通常可以溶于水或牛奶中。它也可以添加到燕麦片、酸奶或其他食物中。除了健身人群，乳清粉也适合其他想要增加蛋白质摄入量的人，例如素食主义者、老年人和术后康复者。

随着乳清粉的普及，市面上也出现了各种各样的品牌和类型。在选择乳清粉时，建议选择来自信誉良好的品牌，并仔细阅读成分表，选择蛋白质含量高、添加剂少的乳清粉。